そ皆さま、こんにちは。
信州セレクトショップ サラダ街道 店主の三上です。
昨日に引き続き、本日もサラダ街道にて取り扱っている日本酒のご紹介をいたします。
◾笑亀酒造株式会社（長野県塩尻市）
（酒蔵の写真は公式サイトよりお借りしました）
明治16年（1883年）創業。
中山道30番目の宿場「塩尻宿」の陣屋跡にて創業。
現在、杜氏を務める森川貴之氏は、昭和51年（1976年）生まれ。数々の品評会での受賞歴を誇る全国的にも有名な若手杜氏です。
地元の食に合う、地元に愛される酒を目指して、手作りにこだわった酒造りを続けています。
2018年6月23日実施の「信州地酒まつり」には森川氏が来場されます。
「笑亀」も生産量が少なく東京ではなかなかお目にかかれません。
是非「信州地酒まつり」にてお試しくださいませ！
三上貴司