信州セレクトショップ サラダ街道では、長野県塩尻市を愛する方々のコミュニティ「リトルシオジリ」と協働して「塩尻ワイン研究会」を立ち上げました。
来たる8/18（土）第１回の塩尻ワイン研究会を、サラダ街道併設のキッチンスタジオで行います。
第１回のテーマはVOTANO WINEです。
■VOTANO WINE（ヴォータノワイン）■
ワイン好きの方々はご存知かと思いますが、信州塩尻・桔梗ヶ原は世界的にも注目されるワインの産地です。
なぜなら、塩尻市は日本有数の日照時間に加え、360度を山に囲まれているために湿度が低く、気温の日較差・年較差が大きいという内陸性気候であり、さらに、かつては農業には適さないと言われてきた水はけの良い土壌が広がるブドウの栽培に最適な自然条件を兼ね備えた稀有な土地なのです。
ブドウの栽培が盛んであったため、ワイン・葡萄酒の歴史は古く、塩尻市には多くのワイナリーが点在しています。
特に近年は、素晴らしいワインを輩出する小規模ワイナリーに注目が集まっています。
VOTANO WINEは、そんな小規模ワイナリーの中でもトップクラスの人気を誇るワイナリーです。
理想のワインを求めて塩尻にたどり着いた坪田さんは、神奈川県出身でもともとはサラリーマン。53歳で独立されてワイナリーを立ち上げました。
オーナーの坪田さんは自らの畑で栽培したブドウにこだわり、自ら醸造をされています。
自社醸造開始が2010年というまだまだ新しいワイナリーでありながら、情熱とこだわりを持って生み出されたワインは非常に評価が高く、ここ数年は入手困難な状態が続いています。
イベント詳細は以下のページからどうぞ！
https://www.facebook.com/events/494237251041317/?ti=icl
皆さまのお越しをお待ちしています(^^)